白菜最适合在凉爽的季节种植，只要把控好播种时间土壤水肥还有防虫这几件事，新手也能顺利种出包心紧实的白菜，白菜怕持续高温，温度太高容易抽薹长不好，还容易爆发虫害，低温凉爽的环境更适合它生长，不管是露天菜地还是大花盆都可以栽种，优先选择疏松肥沃保水好的地块，按照先整地再播种，出苗之后分次间苗，后期做好追肥控水，等到叶球紧实就可以采收，做好日常管护，种出来的白菜个头大口感甜。

种植时间选择

北方地区大多在立秋前后播种，温度降到二十多度最合适。长江一带可以延后到八月底到九月中旬。南方秋冬暖和的地方，九月到十月都能播。如果是早春种白菜，要选耐抽薹的品种，早春温度波动大，太早播种遇到低温很容易直接抽薹，没法包心。夏季高温不建议露天种普通包心白菜，很难包球还容易烂。

地块和盆土准备

地栽整地步骤

第一清理地块，把地里杂草旧菜根石头全部清理干净。

第二翻土深耕，深度在二十五厘米左右，把土块敲碎。

第三施加底肥，优先用腐熟农家肥，搭配少量复合肥，肥料和土壤翻拌均匀，不要让肥料集中堆在一起，避免烧种子烧根。

第四起垄做畦，白菜适合垄栽，垄高十五厘米左右，垄宽六十厘米，垄和垄之间留出排水沟，下雨的时候不容易积水烂根。

盆栽准备要点

花盆深度不能小于三十厘米，口径尽量四十厘米以上。土壤用园土搭配腐叶土，混入少量腐熟有机肥，保证土质疏松透气。一个大盆里面最多种两颗白菜，种太密互相争夺养分，很难包心。

播种方式

白菜有两种播种方式，直接点播或者育苗移栽。

点播适合家庭小面积种植，在垄上面挖浅穴，每个穴放三到四粒种子，覆土厚度一厘米，土不要盖太厚，盖太厚出苗困难，浇一次透水，保持土壤湿润，一般三到五天就能出苗。

育苗移栽适合大面积种植，先在育苗盘或者育苗畦播种，小苗长到四片真叶的时候移栽，移栽选阴天或者傍晚进行，减少太阳暴晒伤苗，移栽之后立刻浇定根水。

苗期管理和间苗

出苗之后土壤表面发干就要少量补水，不要大水漫灌。小苗长出两片真叶的时候做第一次间苗，把弱小拥挤的苗拔掉，每一个坑留下两棵健壮小苗。等到长出四到五片真叶，进行第二次定苗，每个位置只保留一棵长势最好的白菜苗，苗距控制在三十五厘米左右。间苗的时候顺手拔掉杂草，杂草会抢走土壤里面的养分。

生长期水肥管理

白菜生长分成三个阶段，苗期莲座期包心期，每个阶段水肥需求不一样。

苗期需水不多，土壤微微湿润就可以，不用急着追肥。

莲座期是白菜长外叶的阶段，生长速度变快，可以追一次氮肥，帮助叶片快速展开，浇水保持见干见湿，不要一直湿涝。

进入包心期是最关键的时候，这个阶段需要更多钾肥，钾肥能让白菜叶球包得紧实，这个时候供水一定要稳定，忽干忽湿容易出现裂球，浇水尽量选早上，不要傍晚大量浇水，减少病害。

日常防虫防病

白菜最常见的虫子是菜青虫小菜蛾蚜虫。家庭种植优先物理办法，用防虫网盖住，可以挡住大部分成虫。如果虫子不多，可以人工抓虫。病害高发的是软腐病霜霉病，软腐病大多是积水造成，做好排水就能大幅降低概率。霜霉病在潮湿阴凉环境容易爆发，植株之间留出空隙，保证通风。

采收标准

播种之后大概六十到八十天就可以采收，看品种和温度。用手轻轻按压白菜叶球，如果紧实有分量就代表成熟可以收割。采收选晴天，把白菜从根部砍断，放在田边晾晒一两天，让外层老叶微微发蔫，方便存放。

两种种植方式对比

【常见问题】

问题 1 白菜的种植方法和步骤里面怎么让白菜顺利包心

回答 1 白菜的种植方法和步骤里想要顺利包心，要在合适时间播种，避开持续高温，包心阶段补充钾肥，浇水均匀稳定，种植密度不要太大，通风光照充足，白菜才容易包心紧实。

问题 2 按照白菜的种植方法和步骤栽种，白菜烂心是什么原因

回答 2 按照白菜的种植方法和步骤栽种，白菜烂心大多是积水湿度太大，或者缺钙造成的干烧心，做好垄栽排水，包心期不要一次性猛浇水，必要的时候补充钙肥，就能减少烂心。

问题 3 白菜的种植方法和步骤里面什么时候追肥最合适

回答 3 白菜的种植方法和步骤里面有两个关键追肥时间，一个是莲座期促进长叶片，另一个是进入包心期，这个时候追肥对白菜包球的帮助最大。

【免责申明】

本文仅为白菜种植方法和步骤的家庭种植参考，不同地区气候土质不一样，播种时间肥料用量需要灵活调整，自制有机肥必须充分腐熟，避免烧苗，病虫害严重时请选用合规药剂，做好防护。