豆渣的吃法

——健康营养的豆渣小饼

豆渣是制作豆浆后剩下的残渣，很多人可能会直接丢弃，但实际上它是一种富含膳食纤维和植物蛋白的健康食材。今天就来教大家用豆渣做一道简单又美味的小饼。

首先，将豆渣与鸡蛋混合，加入适量面粉搅拌均匀，再根据个人口味添加一些葱花、盐或胡椒粉调味。接着，在平底锅中倒入少量油，将调好的豆渣糊舀入锅中摊成小饼状，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。这道小饼外酥里嫩，既有豆类的清香，又带有淡淡的蛋香，非常适合作为早餐或下午茶点心。

此外，豆渣还可以用来制作包子馅料或是加入汤品中增加口感和营养价值。通过巧妙利用豆渣，不仅减少了食物浪费，还能让餐桌更加丰富多彩。让我们一起尝试这些创意做法，享受健康饮食的乐趣吧！

（本文原创，字数约150字）