苹果派怎么做

如何制作美味的苹果派？首先准备两个大苹果，去皮切片备用。将250克面粉、1茶匙盐和2汤匙糖混合在一个大碗中。加入125克冷黄油，用手指将其揉成面包屑状。逐渐加入60毫升冰水，揉成面团，分成两份，一份稍大。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。

从冰箱取出大面团，放在撒有面粉的面板上，擀成圆形。将面团铺入9英寸的派盘中，修剪边缘。将苹果片均匀铺在面团上。在另一个碗里，将剩余的面粉与糖、肉桂粉混合，撒在苹果上。用剩下的面团覆盖顶部，封口并修剪多余部分。用刀在顶部面团上切几个小口，便于蒸汽逸出。

预热烤箱至180°C，烤45-50分钟，直至表面金黄。冷却后即可享用。