凉面的做法最正宗的做法

——简单几步教你做出地道凉面

夏天是吃凉面的最佳时节，而正宗的凉面不仅口感爽滑，还带有浓郁的香气和层次分明的味道。以下是一份简单易学的凉面做法，保证让你轻松做出家人都爱吃的美味凉面。

首先，准备食材。你需要细面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、熟芝麻以及特制酱料（包括酱油、醋、辣椒油、蒜末等）。将面条煮至八分熟后过冷水，使其更加筋道且不粘连。接着，将黄瓜丝、胡萝卜丝铺在碗底，再放上凉透的面条，最后淋上调好的酱汁，撒上一把熟芝麻即可。

这道凉面的关键在于酱汁的比例调配，可以根据个人口味调整辣度与酸甜度。此外，还可以加入煮熟的鸡蛋或火腿肠片增加营养和风味。无论是作为午餐还是晚餐，这道凉面都能带来清凉舒爽的味觉享受，非常适合炎热的夏日。快动手试试吧！