高压锅酱牛肉的做法
发布时间：2025-02-28 14:55:32来源：
使用高压锅制作酱牛肉不仅简单快捷，还能让肉质更加鲜嫩多汁。下面是一份详细的步骤指南，帮助您轻松在家享受美味的酱牛肉。
首先，准备好所需材料：新鲜的牛腱子肉500克、生姜几片、大葱一段、蒜头几瓣、八角两颗、香叶三片、老抽一汤匙、生抽两汤匙、细砂糖一大勺、料酒两大勺、清水适量。将牛腱子肉清洗干净后切成适口大小的块状。
接着，将切好的牛肉放入冷水中焯水去血沫，捞出后用冷水冲洗干净。然后将所有准备好的调料和处理过的牛肉一同放入高压锅内胆中，加入足够的水没过牛肉。盖上锅盖，选择肉类/鸡类档位，待压力锅自动完成烹饪程序后，自然排气开盖，取出牛肉晾凉后切片即可享用。
这样一道色香味俱全的高压锅酱牛肉就完成了，无论是作为家常菜还是宴客佳肴都非常合适。
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