电饭煲蛋糕怎样才蓬松——掌握这几点轻松做出松软美味的蛋糕

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电饭煲蛋糕怎样才蓬松——掌握这几点轻松做出松软美味的蛋糕

电饭煲蛋糕以其简单易做、无需烤箱的特点受到很多人的喜爱。但是，如何让电饭煲蛋糕更加蓬松呢？下面分享几个小技巧，帮助大家制作出更加松软美味的蛋糕。

首先，打发蛋白是关键。蛋白需要被打发至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。这样可以为蛋糕提供良好的支撑力，使其更加蓬松。其次，加入适量的泡打粉或发酵粉，有助于蛋糕体积膨胀，增加蓬松感。再者，搅拌面糊时要轻柔均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。最后，烘烤时间不宜过长，以免蛋糕失水过多而变得干硬。

通过以上这些方法，相信大家可以轻松制作出口感松软、味道香甜的电饭煲蛋糕。