竹荪怎么吃与做法大全 —— 从家常到宴客的美味选择

竹荪是一种营养价值极高的食材，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。以下是几种不同的竹荪烹饪方法，适合各种场合。

家常做法：竹荪汤

材料：

- 竹荪 100克

- 老母鸡半只

- 姜片几片

- 盐适量

步骤：

1. 将竹荪用温水泡发，洗净后切成段。

2. 母鸡切块，焯水去血沫。

3. 所有材料放入锅中，加足够的水。

4. 大火烧开后转小火慢炖2小时，最后加入盐调味即可。

宴客佳品：竹荪炒肉丝

材料：

- 竹荪 100克

- 猪里脊肉 150克

- 青红椒各半个

- 蒜末适量

- 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 竹荪泡发后洗净，切段；青红椒切丝备用。

3. 锅内加油，先下蒜末爆香，再加入肉丝快速翻炒至变色。

4. 加入竹荪和青红椒丝，快速翻炒均匀，调入适量盐即可出锅。

通过上述介绍，无论是日常家庭聚餐还是宴请宾客，都能找到合适的竹荪食谱。希望这些做法能为您的餐桌增添一份清新美味！