鱼片的做法——简单几步做出美味佳肴
发布时间：2025-02-19 05:44:16来源：
鱼片的做法不仅简单易学，而且能够快速做出一道色香味俱全的佳肴。首先，选择新鲜的鱼肉是制作美味鱼片的关键。将鱼肉清洗干净后，切成均匀的薄片，这一步需要注意刀工的精细，以保证口感。
接下来，将切好的鱼片用适量的盐、胡椒粉和少许料酒腌制15分钟，让鱼片充分吸收调味品的味道。腌制过程中，可以准备一些配菜，如青红椒丝、葱丝等，这些不仅能增加菜肴的颜色层次，还能提升整体风味。
腌制好的鱼片放入沸水中快速焯水，捞出沥干水分备用。最后，在热油锅中加入姜蒜爆香，再放入鱼片快速翻炒，加入事先准备好的配菜，快速翻炒均匀后即可出锅。
这样一道既健康又美味的鱼片就完成了，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客时的一道佳肴。
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