【洋葱香菇牛肉汉堡的做法】制作一款美味的洋葱香菇牛肉汉堡，不仅口感丰富，还能带来独特的风味体验。这款汉堡结合了牛肉的鲜香、洋葱的微甜和香菇的醇厚，是素食与荤食爱好者的理想选择。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备食材：提前准备好牛肉末、洋葱、香菇、调味料等。
2. 处理食材：将洋葱切丝，香菇切片或切丁，牛肉末进行初步调味。
3. 炒制配料：先炒香洋葱，再加入香菇翻炒，最后混合牛肉末一起炒熟。
4. 制作汉堡饼：将炒好的肉馅捏成圆形汉堡饼，煎至两面金黄。
5. 组装汉堡：在面包上依次放上生菜、番茄、芝士、汉堡饼和酱料，完成成品。
二、所需材料及用量（适合4人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛肉末 | 500克 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 香菇 | 200克 |
| 生菜 | 若干片 |
| 番茄 | 1个 |
| 芝士片 | 4片 |
| 面包（汉堡胚） | 4个 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蛋黄酱/美乃滋 | 适量 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材
- 将洋葱切丝，香菇切片或切丁，番茄切片，生菜洗净备用。
- 牛肉末用盐、黑胡椒和蒜末腌制10分钟。
2. 炒制配料
- 热锅加橄榄油，放入洋葱丝炒软后加入香菇，翻炒至出香味。
- 加入腌制好的牛肉末，继续翻炒至肉末变色并熟透。
3. 制作汉堡饼
- 将炒好的肉馅分成4份，用手捏成圆饼状。
- 平底锅加热，放入肉饼，小火煎至两面金黄，约3-4分钟每面。
4. 组装汉堡
- 将汉堡胚切开，底部放生菜，中间放番茄片、芝士片、煎好的肉饼。
- 根据喜好加入蛋黄酱或其他喜欢的酱料，盖上顶部面包即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又健康的洋葱香菇牛肉汉堡。不仅适合日常用餐，也适合朋友聚会时分享。
