【山药莲藕炖鸡汤的步骤】山药和莲藕都是营养价值极高的食材，搭配鸡肉一起炖汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是制作“山药莲藕炖鸡汤”的详细步骤，适合家庭日常烹饪使用。
一、
山药莲藕炖鸡汤是一道简单又营养丰富的家常汤品。主要原料包括鸡腿或整鸡、山药、莲藕、姜片等。在炖煮过程中，先将鸡肉焯水去腥，再与蔬菜一同慢炖，使汤汁浓郁、口感醇厚。整个过程需要耐心，但结果令人满意。
二、步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成块，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用 | 鸡肉（约500克） |
| 2 | 山药去皮，切滚刀块；莲藕去皮，切片或块状 | 山药（约300克）、莲藕（约200克） |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入焯好的鸡肉翻炒至微黄 | 姜片（3-4片） |
| 4 | 加入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖1小时 | 清水（约1.5升） |
| 5 | 加入山药和莲藕，继续炖煮20分钟，至山药软烂 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，撒上少许葱花即可出锅 | 盐（适量）、葱花（可选） |
三、小贴士
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，肉质更嫩滑。
- 山药去皮后容易氧化变黑，建议尽快下锅或浸泡在水中。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。
- 炖汤时间越长，汤汁越鲜美，可根据个人喜好调整。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅美味又健康的山药莲藕炖鸡汤了。无论是冬天进补还是日常饮食，都是一道不错的选择。
