【清肝热鸡骨草汤的做法】鸡骨草是中医中常用的一味清热解毒、疏肝理气的药材，尤其适合在夏季或情绪压力大时饮用，有助于缓解肝火旺盛带来的不适。以下是一份关于“清肝热鸡骨草汤”的做法总结，内容通俗易懂，适合家庭制作。
一、清肝热鸡骨草汤简介
鸡骨草汤是一种以鸡骨草为主要原料，搭配其他清热食材制成的汤品，具有清肝热、利湿退黄、舒肝解郁的功效。适用于肝火旺盛、口苦咽干、烦躁易怒、目赤等症状的人群。
二、主要材料与功效说明
| 材料名称 | 用量 | 功效说明 |
| 鸡骨草 | 15-20克 | 清肝热、利湿退黄 |
| 猪肝 | 100-150克 | 补肝养血、明目 |
| 薏米 | 30克 | 健脾利湿、清热排毒 |
| 枸杞 | 10克 | 养肝明目、滋补肝肾 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒、调和药性 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将鸡骨草洗净，猪肝切片，薏米提前浸泡30分钟，枸杞洗净备用。
2. 焯水处理：猪肝放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
3. 炖煮过程：
- 将鸡骨草、薏米、生姜放入砂锅中，加入约800毫升清水。
- 大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入猪肝再煮10分钟，最后加入枸杞和盐调味。
4. 完成：关火后稍等几分钟即可饮用。
四、注意事项
- 鸡骨草性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 猪肝含胆固醇较高，建议每周食用不超过2次。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
五、总结
“清肝热鸡骨草汤”是一款简单又实用的家庭养生汤品，既能帮助调节体内肝火，又能起到一定的滋补作用。通过合理搭配食材，不仅提升了口感，也增强了其保健价值。适合日常饮食中适当食用，有助于维持身体的阴阳平衡。
如需调整口味或添加其他食材（如红枣、莲子等），可根据个人体质进行灵活变化。
