【美国猴头核桃究竟是什么核桃】在美国的坚果市场中，“美国猴头核桃”是一个常见但容易让人误解的名称。很多人听到这个名字，会联想到“猴子喜欢吃的核桃”，但实际上，它并不是一种真正的核桃品种，而是指一种与核桃相似、外形奇特的坚果——山毛榉坚果（Carya glabra），也被称为美国山核桃或美国野核桃。
为了帮助大家更清晰地了解“美国猴头核桃”到底是什么，以下是一份详细的总结和对比表格：
一、
“美国猴头核桃”并非真正意义上的“核桃”，而是一种生长在北美洲的野生坚果，属于壳斗科（Fagaceae）中的山毛榉属（Carya）。它的外壳坚硬、表面布满不规则的突起，形似猴子的头部，因此得名“猴头核桃”。
虽然名字中带有“核桃”，但它与我们常见的食用核桃（如美国黑核桃 Carya nigra 或普通核桃 Juglans regia）并不相同。它的味道略带苦涩，通常不直接作为食品食用，但在某些地区被用作动物饲料或制作传统食品。
此外，由于其外观独特，有时也被用于装饰或手工艺品制作。
二、对比表格
| 项目 | 美国猴头核桃（山毛榉坚果） | 普通核桃（如美国黑核桃） | 食用核桃（如新疆核桃） |
| 学名 | Carya glabra | Carya nigra | Juglans regia |
| 科属 | 壳斗科（Fagaceae） | 壳斗科（Fagaceae） | 壳斗科（Fagaceae） |
| 外观 | 果壳坚硬，表面有不规则突起 | 果壳较光滑，呈椭圆形 | 果壳较薄，多为圆形 |
| 风味 | 略带苦涩，不适合直接食用 | 味道较香，适合食用 | 味道浓郁，适合多种用途 |
| 主要用途 | 动物饲料、装饰、手工艺 | 食品、烘焙、榨油 | 食品、零食、榨油 |
| 是否可食 | 不推荐直接食用 | 可直接食用 | 可直接食用 |
| 产地 | 北美洲（美国东部） | 北美洲（美国南部） | 中国、伊朗、美国等 |
| 名称来源 | 果壳形状像猴子头部 | 无特殊命名原因 | 因果实形状类似“核桃” |
三、结语
“美国猴头核桃”虽名字中有“核桃”，但本质上是另一种坚果，不能简单等同于我们日常所见的核桃。在购买或食用时，建议根据具体种类进行区分，以免误食不适合食用的坚果。如果你对坚果感兴趣，也可以尝试了解不同种类的特点和用途，丰富自己的饮食知识。
