【纯素美食黄豆豆浆的做法】黄豆豆浆是一种经典的植物性饮品，不仅营养丰富，而且制作简单，是素食者日常饮食中不可或缺的一部分。下面将详细介绍如何在家轻松制作一杯香浓的纯素黄豆豆浆。
一、
制作黄豆豆浆的关键在于选豆、浸泡、磨浆和煮沸四个步骤。选择新鲜无霉变的黄豆，提前浸泡使其软化，有助于提高出浆率和口感。磨浆时可加入适量清水，使豆浆更加细腻。最后，将豆浆加热至沸腾，并适当搅拌以防止糊底。整个过程无需添加任何动物性成分，完全符合纯素饮食的需求。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 选豆 | 选用新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆，约200克左右（根据人数调整） |
| 2 | 浸泡 | 黄豆提前浸泡6-8小时，或过夜，直至豆子膨胀柔软 |
| 3 | 清洗 | 浸泡后洗净黄豆，去除杂质 |
| 4 | 磨浆 | 将黄豆与适量清水（约1.5倍水量）放入豆浆机中，启动研磨功能 |
| 5 | 煮沸 | 磨好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防粘底 |
| 6 | 过滤 | 若喜欢更细腻的口感，可用纱布或滤网过滤一次，去除豆渣 |
| 7 | 调味 | 可根据个人口味加入少许盐、糖或红枣等天然甜味剂 |
三、小贴士
- 若使用破壁机代替豆浆机，可直接将黄豆和水一起打碎，无需额外加水。
- 豆浆煮沸后建议再煮1-2分钟，确保杀菌彻底。
- 剩余豆浆可冷藏保存2-3天，饮用前需重新加热。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香浓可口的纯素黄豆豆浆，既健康又美味，适合早餐或下午茶时享用。
