【Nougat蛋糕的做法】Nougat蛋糕是一种结合了坚果、糖浆和奶油的甜点，口感丰富，层次分明。它不仅适合作为下午茶点心，也可以作为节日或聚会中的特色甜品。下面将总结Nougat蛋糕的基本做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
Nougat蛋糕的主要原料包括坚果（如杏仁、核桃）、糖、黄油、淡奶油以及一些调味料如香草精。制作过程中需要先炒制坚果，再混合糖浆与奶油，最后将混合物倒入模具中冷却成型。整个过程相对简单，但需要注意火候和搅拌的均匀性，以确保成品口感细腻、不粘连。
制作时可根据个人口味添加巧克力、椰丝或果干等配料，增加风味多样性。适合初学者尝试，也适合进阶者进行创意改良。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 杏仁/核桃 100g - 糖 80g - 黄油 50g - 淡奶油 60ml - 香草精 1茶匙 - 盐 少许 |
| 工具 | - 不粘锅 - 搅拌碗 - 打蛋器或手动打蛋器 - 蛋糕模具（可选） - 烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 坚果切碎或使用整颗，放入不粘锅中小火翻炒至微黄。 2. 加入糖、黄油和盐，继续翻炒至糖融化。 3. 倒入淡奶油和香草精，搅拌均匀。 4. 关火后倒入铺好烘焙纸的模具中，压实并冷却。 5. 冷藏1小时以上即可脱模食用。 |
三、小贴士
- 坚果可以提前烤熟，增加香气。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加奶油用量。
- 可根据季节更换坚果种类，如用腰果或榛子代替杏仁。
- 制作完成后建议密封保存，避免受潮。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款美味的Nougat蛋糕。无论是自己享用还是分享给朋友，都能带来一份甜蜜的满足感。
