【番茄炒鸡蛋做法】番茄炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，色香味俱全，制作简单，营养丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松上桌。下面将从准备材料、具体步骤和烹饪技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入少许盐和白糖（可提升酸甜口感），炒至番茄出汁。 |
| 4 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。 |
| 5 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
| 提示 | 内容 |
| 番茄选择 | 选用成熟度高的番茄，口感更佳，汁水更丰富。 |
| 鸡蛋处理 | 鸡蛋中加入少许盐可以让炒出来的鸡蛋更嫩滑。 |
| 火候控制 | 炒鸡蛋时火不宜过大，以免糊底；炒番茄时可以适当调大火，加快出汁。 |
| 味道调整 | 如果喜欢酸甜口味，可在炒番茄时加一点白糖，味道更佳。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味的番茄炒鸡蛋。这道菜不仅简单易做，还能满足全家人的味蕾，是厨房新手也能掌握的经典菜肴。
