在企业日常运营中，业务员与客户之间的往来频繁，礼品、礼金等是常见的沟通手段。然而，有些业务员却利用这一机会，将本应送给客户的礼金私自截留，这种行为不仅违反职业道德，还可能涉及法律风险。

那么，如果发现业务员从应送客户的礼金中“拿钱”，企业应该如何应对？这不仅是对员工行为的管理问题，更是对企业形象和内部制度的考验。

首先，企业应建立完善的礼品管理制度。明确哪些物品可以赠送，哪些不能；哪些需要登记备案，哪些需经上级审批。同时，对于礼金类的处理，更应严格规定，确保每一分钱的去向都可追溯。

其次，加强内部监督和审计机制。定期对业务员的报销记录、客户拜访记录进行核查，发现异常及时介入调查。一旦发现有违规行为，必须严肃处理，避免“破窗效应”。

再者，提升员工的职业道德教育。通过培训、案例分析等方式，让员工意识到侵占客户礼金的行为不仅损害公司利益，也破坏客户信任，甚至可能触犯法律。增强员工的责任感和合规意识，从源头上减少此类事件的发生。

此外，设立匿名举报渠道也很重要。鼓励员工或客户对异常情况进行反映，为企业提供更多线索，帮助及时发现问题并纠正。

最后，若已发生此类事件，企业应迅速采取行动。根据情节轻重，给予相应的处罚，如警告、降职、辞退，甚至追究法律责任。同时，公开处理结果，以起到警示作用，防止类似情况再次发生。

总之，业务员侵占客户礼金的行为虽然看似小事，但背后隐藏的风险不容小觑。企业只有从制度、监督、教育等多个方面入手，才能有效防范此类问题，维护良好的商业环境和企业信誉。