鸡腿汤是一道非常家常又美味的菜肴，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不错的选择。今天就来分享一下如何制作一道简单又美味的鸡腿汤。

准备材料：

1. 鸡腿 2只（根据人数可以适当增减）

2. 姜片 几片

3. 葱段 适量

4. 盐 适量

5. 清水 适量

步骤：

1. 清洗鸡腿：首先将鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。可以用清水多冲洗几遍，确保干净。

2. 焯水去腥：锅中加入足够的冷水，放入鸡腿，大火煮开。煮至水面浮起血沫时，捞出鸡腿，用温水冲洗干净，这样可以有效去除鸡腿上的血水和杂质，使汤更加清澈。

3. 炖煮鸡腿：另起一锅，加入足够的清水，放入焯过水的鸡腿，再加入姜片和葱段。水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味：炖煮大约30分钟后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。继续炖煮10-15分钟，让盐分充分融入汤中。

5. 完成：最后检查一下鸡腿是否已经炖得足够软烂，如果满意就可以关火了。盛出鸡腿和汤，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮的过程中加入一些枸杞或者红枣，增加汤的营养价值。

- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的鲜味和营养成分。

这样一道简单的鸡腿汤就完成了，不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试做一次，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣！