对于刚刚成为新妈妈的女性来说,身体的恢复和哺乳是非常重要的事情。在众多帮助下奶的传统食谱中,猪蹄汤以其丰富的营养和良好的滋补效果脱颖而出。今天就来分享一款简单易学又营养丰富的猪蹄汤制作方法。
首先准备食材:新鲜猪蹄两只(约500克),黄豆一小把,红枣十颗,枸杞一小撮,生姜几片,料酒适量,盐少许。猪蹄最好选择带皮的前蹄,这样炖出来的汤更加浓郁鲜美。
步骤如下:
第一步,将猪蹄清洗干净后切成小块,放入冷水中焯水去腥。记得加入一些姜片和料酒,这能有效去除异味。
第二步,把焯好水的猪蹄捞出,用清水冲洗掉浮沫,然后放进砂锅里,倒入足够的清水,水量要没过猪蹄为宜。
第三步,加入黄豆、红枣和枸杞,再撒上几片生姜,盖上锅盖开始慢火炖煮。一般需要炖煮两个小时左右,期间可以根据个人口味调整水量和调料。
第四步,在炖煮接近尾声时,加入适量的盐调味即可。这样一道美味的猪蹄汤就完成了。
这款猪蹄汤富含胶原蛋白,能够促进乳汁分泌,同时还能补充蛋白质和多种微量元素,非常适合正在哺乳期的新妈妈们食用。当然,饮食虽重要,但也要注意均衡搭配其他食物,保持健康的生活方式才是关键哦!
希望每位新妈妈都能通过科学合理的饮食照顾好自己和宝宝,拥有一个美好的育儿旅程!