糯米煎饼是一道传统的小吃，外皮香脆，内里软糯，深受大家的喜爱。制作起来既简单又美味，非常适合家庭制作。下面，我们就一起来看看如何制作这道诱人的糯米煎饼吧！
所需材料
- 糯米粉：200克
- 温水：适量（约300毫升）
- 食盐：少许
- 植物油：适量
- 馅料（可根据个人喜好选择）：如红豆沙、芝麻糖、咸菜末等
制作步骤
第一步：准备面团
1. 在一个大碗中加入糯米粉，慢慢倒入温水，边倒边搅拌。
2. 用手揉成光滑的面团，静置15分钟，让面团充分吸收水分。
第二步：制作馅料
1. 如果使用红豆沙或芝麻糖作为馅料，可以直接准备好。
2. 如果喜欢咸味的，可以将咸菜末与少量植物油混合均匀，作为馅料备用。
第三步：包制煎饼
1. 将静置好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁。
2. 取一个小剂子，在中间放入适量的馅料。
3. 将面皮包裹住馅料，捏紧封口，再轻轻压扁成饼状。
第四步：煎制
1. 平底锅加热，刷上一层薄薄的植物油。
2. 将包好馅料的糯米饼放入锅中，用中小火慢慢煎制。
3. 煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
- 糯米粉的比例可以根据个人口感调整，喜欢更软一些的可以适当增加水量。
- 煎制时火候要控制好，避免煎糊。
- 可以根据自己的口味添加不同的馅料，比如肉松、蔬菜等，增加风味。
这样，一道香喷喷的糯米煎饼就做好了！无论是早餐还是下午茶时间，都可以享受这份美味。快来试试吧！
